O nás

Naší filozofií je vařit tak, aby tělo dostalo všechny potřebné živiny, které potřebuje ke správnému fungování, a zároveň tak, aby jídlo bylo radostí a zážitkem. Strava ovlivňuje mnoho funkcí v našem životě, od spánku po správné trávení. Proto klademe velký důraz na zdravotní stránku, ale zároveň neslevujeme na chutích. Inspirujeme se vařením v souladu s přírodou a tradiční čínskou medicínou.

Snažíme se vytvořit zdravé jídlo, ale klíčová je pro nás také radost z jídla. Se surovinami nakládáme citlivě a snažíme se vyzdvihnout chuť každé z nich. Proto vaříme hlavně z lokálních a sezonních surovin a využíváme i v současnosti opomíjené plodiny, ze kterých použitím čerstvých bylinek a kvalitního koření vytváříme zajímavé a chutné jídlo.